Egg roll

EGG ROLL

                    

Egg roll merupakan salah satu jajanan khas nusantara yang memiliki banyak sekali penggemar. Penggemar dari kue kering satu ini terdiri mulai dari anak - anak hingga orang dewasa. Kue ini biasanya banyak dihidangan pada saat hari lebaran tiba. Egg roll memliki tekstur yang lembut dan renyah sehingga sangat dinikmati oleh kalangan masyarakat indonesia.

• Bahan Utama :

- Emulsifer kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

- 4 pcs telur ayam

- 130 gram sampai 150 gram gula pasir

- 20 gram keju chedda ( yang sudah diparut )

- 50 gram margarin

- 50 gram mentega

• Bahan kedua :

- 150 gram Tepung terigu serbaguna yang sudah diayak

- 2 sdm tepung tapioka

- 0,5 sendok kecil baking powder

- 1 sdm susu bubuk

- 0,25 sendok kecil vanila bubuk atau essence

Cara pembuatan : 

1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan telur ayam, emulsifer dan gula pasir lalu mixer samapi kental dan mengembang

2. Masukkan parutan keju cheddar kedalam wadah kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata ( tidak perlu dimixer lagi ).

3. Masukkan tepung terigu bersama dengan baking powder, tepung tapioka, vanila, susu bubuk dan tepung terigu kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

4. Masukkan margarin dan mentega kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

5. Siapkan cetakan egg roll dengan api kecil dan lapisi permukaannya dengan sedikit margarin.

6. Setelah cetakan panas, ambil adonan diatas dan tuang diatas cetakan resep egg roll nya.

7. Tutup cetakan dengan sedikit tekanan supaya adonannya rata.

8. Masak sampai berubah warna dan sesekali dibalik supaya matangnya merata.

9. Ambil sumpit dan gulung egg roll diatas sewaktu masih panas dengan rapi kemudian sisihkan.

10. Ulangi prosesnya sampai semua adonan habis.

11. Tunggu sampai dingin dan kemudian masukkan kedalam toples kedap udara.

12. Egg roll siap untuk disajikan.

Share this post