Kue kering jahe

Kue jahe

Biasanya menjelang hari besar seperti, natal dan tahun baru, masyarakat mulai mencari dan memikirkan jenis kue apa yang akan dihidangkan. Salah satu pilihan masyarakat adalah kue jahe, bentuk kue ini sangatlah unik dengan tekstur yang cenderung agak keras. Kue ini memiliki berbagai banyak variasi yang menarik dan lucu. Kue jahe ini memiliki bentuk yang unik, menyerupai manusia jahe, pohon cemara dan bentuk unik lainnya. 

Bahan - bahan :  

- 250 gr tepung tapioka

- 125 gr tepung beras

- 1/2 sdt soda kue

- 50 gr jahe parut

- 3 butir telur

- 250 gr gula halus

- Gula icing secukupnya

Cara pembuatan : 

1. Siapkan oven, panaskan hingga 180°c

2. Kocok telur dan gula dengan mixer

3. Masukkan parutan jahe, aduk - aduk hingga rata

4. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan soda kue, lalu aduk sampai rata

5. Olesi loyang dengan mentega bentuk adonan bulat - bulat kecil, berbentuk manusia, letakkan di loyang dan pipihkan beri jarak antar kue

6. Panggang adonan di oven 180°c - matang            ( 10 -15 menit) 

7. Angkat dan dinginkan, hiasi kue dengan gula icing jika suka

8. Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam toples kedap udara

Share this post