Kastengel
Tuesday, November 5, 2019
Edit
Kastengel
Kastengel adalah jenis kue kering yang banyak dijual di toko, masyarakat akan membeli atau membuat sendiri di rumah pada saat menjelang hari raya idul fitri, Natal, imlek. Rasanya gurih, bentuk dan ukurannya kecil. Rasa yang membuat kastengel enak yaitu dari keju, keju yang digunakan tergantung dengan selera, bisa menggunakan keju Cheddar, keju Edam, atau keju guda.
Bahan - bahan :
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 5 sdm blue band cake and cookies
- 1 kuning telur (untuk olesan)
- 80 gram keju Cheddar
- 50 gram keju edam
- 2 sdm gula halus
Cara pembuatan :
1. Campur blue band cake and cookies dan kuning telur ke dalam mangkuk ukuran besar hingga merata
2. Tambahkan susu bubuk, gula halus, tepung terigu, keju Cheddar parut, keju edam parut, dan tepung maizena. Adik hingga membentuk adonan.
3. Giling adonan dengan menggunakan rolling pun atau botol kaca lalu bentuk adonan kastengel sesuai selera.
4. Panaskan panci pengukus tanpa air yang sudah diberi saringan lalu oles saringan dengan blue band agar tidak lengket
5. Oleskan kuning telur ke permukaan adonan yang sudah dicetak lalu taburkan sedikit keju parut diatasnya
6. Letakkan adonan kastengel diatas saringan panci, lalu masak kue selama kurang lebih 30 menit
7. Angkat lalu dinginkan sejenak, kastengel siap disajikan