Kue kering kacang tanah

Kue kacang tanah 

Kue kering kacang tanah yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai varian bentuk, seperti bentuk bulat, hati ataupun bulan sabit. Rasanya yang enak dan renyah, seringkali menjadi salah satu kudapan keluarga untuk bersantai. Kue ini sering dijumpai saat hari raya, seperti idul fitri, natal dan tahun baru imlek.

Bahan - bahan :

- 400 gram terigu

- 250 gram kacang tanah ( disangrai )

- 200 gram minyak goreng

- 150 gram gula halus

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 2 kuning telur ( digunakan untuk olesan )

- 1 sdm mentega ( digunakan untuk olesan )

Cara pembuatannya :

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah          (sangrai) dan masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit,             aduk dengan spatula hingga tercampur rata 

2. Kemudian simpanlah adonan ke dalam kulkas kurang lebih 1            jam, tutup dengan plastik

3. Setelah waktunya cukup,keluarkan dari kulkas dan diamkan            sebentar dalam suhu ruangan,kemudian adonan siap untuk                dicetak

4. Susunlah kue kering kacang yang sudah dicetak diatas loyang          yang sudah di poles dengan mentega

5. Selanjutnya poles bagian atas kue kacang dengan campuran              kuning telur dan mentega

6. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius dengan                waktu  25 menit

7. Siap disajikan di toples

Share this post